Gumka Mónika, a Színház Büfé és a Vendelin pultosa, Sepsiszentgyörgy egyik legismertebb és legkedveltebb arca a vendéglátásban. Több mint tíz éve dolgozik a szakmában, és ez idő alatt igazi példát mutatott arról, mit jelent szenvedéllyel, odaadással és emberséggel végezni a munkát. Mónika mindig mosolyog, energikus, és minden vendéget figyelemmel, kedvességgel fogad. Legyen szó reggeli kávéról, egy gyors ebédről vagy esti borról, ő mindig ugyanolyan lelkesedéssel és precizitással szolgál ki. A vendégek számára nemcsak egy pultos, ő a színház büféjének lelke, a jókedv és a közvetlenség megtestesítője. Szakmai tudása, gyorsasága és figyelme mellett az teszi igazán különlegessé, hogy szívből szereti, amit csinál. Mindenkivel megtalálja a hangot, mindig van egy kedves szava vagy egy mosolya, és ezzel sokak napját teszi szebbé.